传统中医论蜂蜜的功效
传统中医论蜂蜜的功效
蜂蜜的五大核心功能：清热养中，解毒，润燥，止痛。
蜂蜜的药用和烹饪价值
蜂蜜是蜜蜂从开花植物中采集花蜜，在蜂巢中充分发酵而成的，营养丰富，既可食用，又可药用。秋季适量食用蜂蜜，可润燥解毒，缓解季节性干燥带来的危害。
药理特性
正如中国药典（2020年版）：
自然与味道：味甘，性平。入肺、脾、大肠经。
功能：补中润燥，止痛解毒。外用可促进组织再生和伤口愈合。
适应症：用于虚寒腹痛，肺燥咳嗽，便秘，解毒，外用治疮疡不愈，烫伤等。
剂量：15–30克。
贮存：存放在阴凉干燥处。
明代著名医学家李时珍曾指出本草纲目蜂蜜的功效随其制备方法不同而不同：
生蜂蜜具有清热、凉血的功效。
加工后的蜂蜜具有温中、滋补之功效。
其性味甘平，有解毒、润燥、止痛之功效。
现代医学发现
科学研究表明，蜂蜜有助于消化、增进食欲、促进睡眠、强身健体、增强认知功能、促进血红蛋白的生成、支持心脏健康，并具有防腐作用。
蜂蜜的营养价值
蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，占其含量的70%，不需消化，直接被人体吸收。蜂蜜还含有蛋白质、氨基酸、维生素（A、B、C、D）和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。氨基酸种类多达18种，富含淀粉酶、脂肪酶等酶，是酶含量最丰富的天然食品之一。
蜂蜜的实用用途
解酒：饮酒前服用50g蜂蜜或饮酒后喝蜂蜜水，可缓解宿醉症状和头痛。
缓解疲劳：喝蜂蜜水能快速补充能量，消除疲劳。
助消化：蜂蜜能使胃酸分泌正常化，增强肠道蠕动。早晚空腹服用25g蜂蜜可减少便秘。
促进睡眠：蜂蜜中的镁、磷和钙含量可舒缓神经系统，有助于放松和睡眠。
皮肤护理：蜂蜜能滋养皮肤，杀死细菌，防止色素沉着，促进皮肤再生。
推荐人群及注意事项
适合：
患有便秘、肠道不适或荷尔蒙失调的人。
免疫力较弱或健康状况不佳的人。
不推荐用于：
1-3岁儿童、糖尿病患者、脾虚湿滞者。
在潮湿气候下，蜂蜜可能会加剧湿热状况。
食用指南：
限制每天摄入量为 20-30 克，避免超过 50 克。
避免将蜂蜜与豆浆混合，因为它们的混合会导致消化不良和营养流失。
不要将蜂蜜与洋葱、大蒜、韭菜或鲤鱼混合，因为这些组合可能会产生不良影响。
使用低于 40°C (104°F) 的温水来保存蜂蜜的营养成分和生物活性化合物。
存放在非金属容器中，置于干燥、阴凉（5-10°C）、黑暗的环境中，以防止发酵和污染。
蜂蜜的传统疗法
蜂蜜萝卜汁：将60毫升新鲜萝卜汁与一勺蜂蜜混合，可缓解便秘。
金银花蜂蜜饮料：将 30 克金银花煎剂与 20 克蜂蜜混合，可缓解喉咙痛、流感和便秘。
蜜梨汤：将梨片用水煮熟，放凉，与蜂蜜混合，可缓解干咳并润肺。
不同种类的蜂蜜及其特性
蜂蜜的特性和益处因来源植物而异：
多花蜂蜜：特性均衡，营养全面。
油菜蜜：味甘、温、清热、润燥；适用于肝胆疾病。
刺槐蜂蜜：味甘、性凉，清热解毒，适用于治疗痔疮和改善血液循环。
枸杞蜂蜜：性平，滋补肾精、肝肾，有益于阴虚。
龙眼蜂蜜：性温，健脾宁心，养血，适用于血虚症。
枇杷蜜：清热润肺，止咳，最适合干咳。
荔枝蜂蜜：温补脾肝，止痛；适合体质虚寒者。